據國家統計局山西調查總隊最新調查結果顯示，該省豬肉零售市場價格連續兩月出現小幅回落。業內人士認為，由于供求關系未發生根本變化，目前豬肉價格還不具備大幅下降的基礎，加之冬季需求旺季，后市豬肉價格仍將維持高位。
    據統計，山西省豬肉價格８月、９月環比分別下降０．３％、０．５％，但與去年同期相比仍上漲４９．６％。
    １０月３１日，《經濟參考報》記者在太原市五龍口豬肉批發市場了解到，該市場當日白條豬均價已降至每公斤２７元。肉販劉天慶告訴記者，國慶節之后，豬肉價格不斷下降，目前每斤豬肉的價格與七八月份最高時下降超過一成；但近來買豬肉的顧客逐漸多起來了，按照往年經驗，年底將進入豬肉消費旺季，預計豬肉進一步下降空間有限。
    農業專家表示，今年肉價的突然上漲，主要受生豬供應的和成本上漲的因素影響；從補欄母豬到影響生豬供應和豬價大體需要“３個月配種、４個月妊娠、５個月育肥”約１２個月的周期，近期由于年初補欄的生豬集中上市，出欄量增加，直接促使豬肉價格回落，但豬肉供需矛盾未得到根本扭轉，秋冬季節又是豬肉的消費旺季，預計豬肉價格很難大幅下降，短期的小幅回落后，很有可能反彈并保持高位�！耙�使豬肉價格真正大幅下降，至少要等到明年春節以后�！眲⑻鞈c說。