魚街
2012-03-21   作者:  來源:經濟參考報
 
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    密云水庫魚以魚鮮、魚肥、味美而聞名京郊。魚王美食街毗鄰密云水庫,是密云縣的一條特色餐飲街。
  在這里,數十家餐廳常年為游客提供各種以“魚”為主題的美食,純正的密云水庫活魚,品種齊、味鮮美,有大胖頭、鯉魚、草魚、鯽魚、小白條,另外還有備受歡迎的虹鱒魚、鱘魚等。做法風味各異,有柴鍋醬燉魚頭,口味純正鮮嫩;侉燉魚,湯汁濃、味鮮美、色澤純正;另外地方農家風味濃郁的做法也是鮮美可口,如巧婦貼餅子熬小魚、鯽魚燉豆腐、烤虹鱒。品魚園選用純正密云水庫魚,烹、炸、熬、燉、烤、醬燉、侉燉,適合不同口味需求的客人,另配有地方野菜和土菜。

 

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