近期，昔日“威風八面”的豬肉風光不再，價格從暴漲轉入暴跌，養殖戶陷入虧損。7日，發改委啟動預案，開展凍豬肉收儲，以穩定生豬市場價格。值得注意的是，雖然現在價格暴跌，但人們卻擔心暴跌之后豬肉價格將暴漲。對此，分析指出，實現生豬規�；B殖，加大供需對接力度，豬肉才能逃出暴漲暴跌的怪圈。
豬肉暴跌養殖戶虧損
近期，豬肉價格風光不再，生豬市場受到成本上漲、供大于求等多方面因素的影響出現了深度虧損，養殖戶“養一頭豬就要虧將近200元錢！”
據人民日報海外版4月7日報道，今年春節過后，各地豬肉價格開始下跌。山東合眾牧業有限公司總經理楊付軍介紹，當地現在養一頭豬就要虧200多元。在廣東，目前生豬出欄均價已經較春節前最高點下跌25%。
發改委4月7日公布的信息顯示，受周期性、季節性因素疊加影響，1月份以來，我國生豬價格明顯回落。3月6日，豬糧比價跌破6∶1盈虧平衡點，截止目前已經連續4周處于盈虧平衡點以下。
發改委啟動凍豬肉收儲
豬肉價格“跌跌不休”，養殖戶陷入虧損，對此，發改委4月7日表示，按照《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》的規定，國家有關部門密切關注生豬生產和市場價格形勢，3月13日發布了預警信息，目前已經在全國20多個省份同時啟動凍豬肉收儲工作。
發改委稱，政府啟動預案，開展凍豬肉收儲，目的在于穩定生豬市場價格，防止生豬價格過度下跌損害養殖戶利益，緩解生豬生產和市場價格周期性波動帶來的不利影響。為充分發揮收儲對穩定市場價格的作用，這次凍豬肉收儲將按照“略高于市場價格”的原則確定收儲底價。
從目前情況看，當前我國生豬產能偏高，市場供大于求的狀況仍將持續一段時間。發改委建議廣大生豬養殖戶根據市場價格變動情況，繼續調整養殖結構，合理補欄，以避免大的虧損。
市場擔憂豬肉價格將暴漲
雖然現在豬肉價格暴跌，但市場卻擔心豬肉價格未來將暴漲。據北京晚報4月3日報道，中國生豬預警網首席分析師馮永輝表示，一旦養殖戶對后期豬價不樂觀，宰殺母豬情況可能再次上演。而這將導致后期豬肉價格暴漲，這一擔心已經影響了不少網友。微博上“豬肉價格后期暴漲”成了熱門話題，有些網友甚至表示，明年去做豬肉生意吧，肯定會賺一筆。經濟學家李迅雷曾經表示，豬肉價格的上漲有一定的慣性，而豬肉價格的上漲也特別容易造成通脹預期的上行�！�
如今，豬肉價格“一年漲、一年平、一年跌”，然而怎樣才能使其走出暴漲暴跌的怪圈？馮永輝建議，為防止豬肉價格大漲大跌，還應該在基本實現規�；B殖之后，應適當借鑒美國、德國等豬價波動較小國家的先進經驗，加大供需對接力度。
中國農業大學MBA教育中心主任傅文閣在接受人民日報海外版記者采訪時也指出，穩定豬肉市場行情，首先要積極培育規�；B殖大企業，盡快提高養殖的規�；�，使每年生豬供應量保持在較為穩定的水平。其次，要大力發展豬肉深加工產業，在生豬產量大時，可以通過深加工來進行消化。