“當青稞酒在心里給歌唱的時候，世界就在手上，就在手上�！币磺�高亢的藏歌《康巴漢子》唱出了熱血男兒的豪邁氣概，也唱出了青稞酒的熱烈醇香。
　　關于青稞酒的歷史，據文字記載，已有400多年，但也有人說有考證青稞酒的歷史已有700多年。
　　青藏高原獨特的地理地質條件，生長著綠色無污染的優質青稞，經過數百年歷史的積淀，加上釀造原料的優質和獨特，青稞酒以其獨特魅力贏得了世人的鐘愛。
　　“只要說出這種差異性，就能贏得一片市場�！鼻嗪；ブ�青稞酒股份有限公司總經理郭守明說。
　　如今大名鼎鼎的青�；ブ�青稞酒股份有限公司，過去只是縣城的一個小酒廠，今天，它不僅是一家上市公司，也是我國青稞酒行業龍頭企業。
　　郭守明說，青稞酒最大的特點就是差異化的優勢。這種差異化表現在三個方面。一是久遠的歷史文化內涵，二是位于青藏高原的民族地域內涵；三是獨特的釀造原料所賦予的內涵。
　　“全國主要的白酒都是以高粱為原料，只有青稞酒是以青稞為原料。這種用獨特原料釀出的酒，品質自然不同凡響�！�
　　“千百年來藏區群眾除了吃肉就是青稞糌粑，身體所需的維生素靠什么補充呢？全部靠青稞�！�
　　郭守明介紹，酒廠有專門的原料基地，分布在青海省的海西、海南、黃南、互助南門峽等地，這些基地全部位于2700米以上的高原，沒有病蟲害，肥料是牛羊糞便，具備生產有機產品的天然優勢，出產的青稞都通過了有機青稞認證。
　　“所有的酒全部是用有機青稞做的，這是最獨特的優勢�！�
　　青稞酒的獨特性還表現在地域上�；ブ鸁o風無沙，水質好，環境好，具備大曲發酵的有利條件，氣候的優勢也賦予了青稞酒獨特的內涵。
　　酒廠就位于互助縣城威遠鎮。在講解員的帶領下，記者沿著酒廠開辟的一條工業旅游線路來到釀造車間參觀。巨大的廠房里，地面上有很多方形的大地窖，講解員蔣國玲介紹說，一個車間里有200多個地窖，一個地窖可容納3.5噸的青稞，算下來一個釀造車間就需要約800噸的青稞，而像這樣的釀造車間廠里共有9個。另外還有2個包裝車間，22條生產線。
　　在廠區里，我們還看到了傳說中的酒海。這是幾人高的巨大的壇子，據介紹，每個酒�？梢詢Υ�500噸原酒，這些酒海是用麻紙、牛血、糯米等制作而成，可防滲，在酒海里存放越久，酒的品質、口感就會越好。因為在存放過程中，酒里一些不好的成分像甲醇等就揮發掉了。除了酒海，還有不銹鋼的酒罐、陶罐等存放方式。
　　過去，青稞酒僅是區域性品牌，現如今已經是全國品牌，是青海省知名度最高、最有代表性的品牌。
　　郭守明說，酒廠多年來致力于“打造行業一流品質”。一直堅持用青稞做原料，而不用相對廉價的高粱。青稞酒屬清香型白酒，已被中國釀酒工業協會認定為“中國白酒清香型(青稞原料)代表”。
　　“經營的不只是產品，更是一種文化�！苯涍^對有歷史傳承的四個主要品牌予以研發，互助青稞酒目前形成四個產品系列：互助、天佑德、八大作坊、永慶和。特別是“互助”和“天佑德”兩個品牌，被國家工商總局認定為中國馳名商標，“互助”商標還被商務部評為“中華老字號”，“互助”青稞酒被國家質檢總局批準為“地理標志產品”。
　　2011年12月，青稞酒廠在深交所中小板成功上市，發展邁上快車道，從2010年產值5億元到2011年翻了一番達到10億元，2012年再上臺階，達到15億元，目前市場仍然供不應求。
　　4月18日，年產5萬噸青稞原酒生產線在互助縣綠色產業園區內開工，未來10年內一個百億元青稞酒企業將在這里崛起。
　　郭守明表示，下一步，青稞酒的品質還會再上一個臺階。他介紹，公司已和青海省貴南草業開發有限責任公司簽訂了《青稞種植基地建設協議》，劃定10萬畝農田作為種植青稞的特定區域，進一步保證公司青稞原料的供應，提升原料品質。產品上，除了青稞白酒，還要開發生產保健酒、飲料酒、青稞啤酒等多樣化產品。過去青稞酒主要是走低端路線，現在是兼顧低端市場走高端路線，并逐步在熱銷，受到越來越多人們的喜愛。