當今世界公認的三大飲料中,可樂品牌有可口可樂、百事可樂,咖啡品牌有雀巢、麥斯威爾,世界茶葉第一品牌被公認為英國立頓。中國作為茶葉的發源地,卻沒有在國際上叫得響的茶品牌。由于缺乏品牌效應,六七萬家中國茶廠在總體實力上卻敵不過一家英國立頓。
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本報資料照片 | 品牌國茶缺位太久
“立頓紅茶每年銷售額現已突破30多億美元,幾乎相當于我國農業產值的70%。我們協會舉辦的2007年全國茶業百強企業評比中,我國最大一家茶企一年的銷售額才10億人民幣!碑斨袊铇I流通協會副會長王慶先生在最近舉行的一次茶業營銷論壇上拋出這個數據時,引起在場業內外人士的強烈共鳴。 中國具有悠久的產茶歷史,不僅名茶林立,而且中國茶葉產量高居世界第一。西湖龍井、武夷巖茶、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、黃山毛峰等名茶品種,可謂聲名遠播,連老外都熟悉;但提起名茶品牌,卻難以讓人脫口而出。雖然近些年中國茶葉的出口量在國際上名列前茅,全國加工茶葉的茶廠也有六七萬家,可是,叫得響的知名品牌卻是鳳毛麟角!捌放啤辈枰殉蔀橹袊璁a業的薄弱環節。業內人士將中國茶的這一現狀稱之為“有種類、有名茶、無名牌的‘有名無姓’時代”。 “與中國茶現狀產生強烈對比的是,英國不產茶,但‘英國立頓茶’卻無人不知,中國茶市場缺乏‘品牌’巨頭太久了。一個企業,如果沒有品牌,就沒有市場競爭力;一個行業,如果缺乏行業巨頭,就會顯得沒有活力!蓖鯌c說。根據相關統計,在我國目前六七萬家茶廠中,注冊品牌的僅有近1000家。 與此同時,茶葉成本高,但價格低廉,產品質量不穩定。 長期以來,中國的茶樹種植以農戶為主體,平均每戶僅一畝左右,缺乏集約化、規;a,導致茶葉品質難以控制。有數據表明,印度只用相當于我國一半的種茶面積,卻生產出大致與我國相等的茶葉產量。 目前,中國出口茶葉在國際市場上每公斤僅值兩美元左右,平均茶價比印度低四成,比斯里蘭卡低六成多,甚至比肯尼亞的茶葉價格還要低20%。 這些因素都導致了中國目前只是世界產茶第一大國,而不是世界茶業強國。
沒有品牌丟了大市場
中山大學嶺南學院營銷研究中心主任陳碩堅在茶業營銷論壇上用生動的案例解讀了品牌創造價值的無限魅力。 “品牌產品在市場上具有強勁的競爭力,不僅因為品牌意味著優質,更主要的還包含了一種文化,如身份的象征、夢想的象征,從而構成商品價值的一部分。我國目前的茶行業,還處于前品牌時代,還是僅僅用口味來決定茶的價值,并沒有真正進入到品牌時代,我們的茶業競爭基本上還是在比較誰家的茶廠更好、品種更好、加工工藝更好,從而口味更好。而真正進入到品牌時代的特征是口味也要、工藝也要,但是品位與工藝對產品價值的貢獻只占1/3左右,2/3是身份的象征,價值觀的象征,是文化的內涵!
中國茶葉的品牌缺失引起了不少茶企業的深刻反思。國內市場,真正叫得響的茶葉本土品牌幾乎沒有,反而,國外茶產品在中國市場上摸爬滾打,闖出了一片大市場,靠的就是品牌。與此同時,中國茶葉在世界上始終難以擺脫“一流品質,二流包裝,三流價格”的怪圈,其根本也在于缺乏“品牌”。 目前,我國茶產業整體上仍舊停留在產品階段,只想做產品,品牌經營意識普遍薄弱。業內人士認為,我國茶葉資源分散,茶葉生產主要是小規模、分散化,企業創名牌很困難。而且,我國茶行業普遍存在市場占有率小,知名度、美譽度、誠信度不夠,因而缺乏核心競爭力。這一切都阻撓著中國本土茶葉品牌的發展。 陳碩堅認為,目前中國茶行業也有致力創品牌的企業,但品牌策略不夠完善,推出相關產品的計劃不能整合,造成市場手段零散、混亂,效果上大打折扣;品牌內涵不夠時尚,無論是新品牌還是老字號,不時尚就等于丟失了潛在的消費者;銷售渠道過于單一等。
讓中國茶借品牌牛起來
2008年是奧運年,也是中國茶更好地走向世界的大好時機。當年,韓國借奧運會將泡菜推銷到世界,中國茶能否抓住機遇借道成為世界品牌茶?可喜的是,已有不少頗具實力的茶企越來越重視品牌的力量。 王慶等業內專家大聲疾呼,中國茶產業到了資源整合、打造品牌的時候,讓中國茶借品牌牛起來! 專家們建議,為盡快改變茶葉企業數量多、規模小、無名牌的現狀,應加快資源整合力度。雖然近年來茶葉行業資源整合已經有了一定發展,但發展水平與市場經濟下對茶葉企業的發展要求還有很大差距。如何把分散的茶葉企業和資源加以整合、改造和提升,形成具有國際競爭力的茶葉企業和企業群體,是茶葉行業進行資源整合的重要任務。 王慶建議,在保護茶業的基礎上,選擇品牌影響比較大,規;潭缺容^高,市場占有程度比較好,在消費者中有較好美譽度的茶企業,幫助他們整合品牌,把企業做大做強。如西湖龍井現有300多個品牌,嚴重分散了資源,如果只專注打造三五個品牌,并利用品牌美譽度,跨出茶葉市場,走向茶飲料、深加工等,才有可能打造國際知名品牌,與立頓等國際品牌一較高低。這方面,國外有較為成功的案例,如越南茶業在政府的支持下,潛力打造一個越南茶。國內能不能借鑒一下,整合資源、集中打造一些區域品牌茶,如福建烏龍茶、浙江綠茶等。 同時,值得業界深思的是,作為有著幾千年歷史的茶葉古國,不僅中國茶沒有響當當的世界品牌茶,而最具消費實力和潛力的年輕人則更為青睞咖啡、可樂等飲料。為此,茶業界應將傳統、時尚等文化元素有機地結合起來,創造出多種口味,滿足不同的市場需求,提高市場的占有率。 云南龍生茶業股份有限公司董事長兼總經理朱啟忠說,目前全國茶企都在朝著這個方向努力,通過茶的深加工制造出大眾消費品,具有廣闊的市場空間。但是,由于目前國內這方面生產加工的層次還比較低,在技術工藝等層面還有待進一步提高。 王慶還特別指出,中國茶在質量、口感和價格等方面還應尋求一個最合適的均衡點!安璁a品一定要貨真價實,要控制質量。但同時,茶業是口感型產品,消費者在消費茶葉時體驗的是它的口感和價值。因此我認為,品牌產品不要過于追求最高的品質,而應更關注穩定的口感和適中的價格,使消費者更快地接受和滿意,以提高產品的市場覆蓋面,打響品牌! |