這些問題醬油及涉事企業如何處理，當地有關部門要有一個明確的交代。
　　23日媒體報道，佛山高明威極調味品食品有限公司，購進工業鹽水，涉嫌使用工業鹽水作為加工醬油的原料。初步統計該公司已購進“工業鹽水”760多噸。23日下午，涉案企業所在地佛山市高明區政府召開新聞發布會，稱實際數據與見報消息有很大出入，實際上只查獲26噸非食用鹽水以及90箱非法生產的醬油，其中，780瓶醬油流入市場。而此前當地質檢人員曾對問題醬油進行抽樣檢測，結果顯示產品均符合標準。（5月24日《羊城晚報》）
　　佛山大型調味品公司，明知容易致癌的“工業鹽水”為非食用物質，仍用其代替食用鹽作為醬油原料。該企業為了追求利潤，罔顧消費者的身體健康，根據《刑法》規定，已經涉嫌“生產、銷售有毒、有害食品罪”，應該受到法律嚴懲。
　　當地的回應比較迅速，但新聞發布會并未解決民眾心中疑慮。不管實際數據與見報數據存在多大差距，問題醬油已經流入市場是確鑿的消息，這些問題醬油及涉事企業如何處理才是重中之重，一句“正在調查”并不能安撫民心。
　　通過報道可以發現，23日媒體報道出來之前，當地相關部門已經查處了該公司，但通報中并未對該企業進行點名，也沒有指明問題醬油的具體品牌。在后來的新聞發布會上才指出企業名稱。期間事件引起民眾不安，使某著名醬油“躺著中槍”實乃信息不充分之故。
　　醬油乃家庭常用調味品，問題醬油涉及民眾身體健康，如此關鍵信息卻不在第一時間充分披露，是無意放過還是有意為之？當地官方對如此重要的信息遮遮掩掩，千呼萬喚始出來，對于陷入食品安全不安的民眾而言，情何以堪。
　　此外，當地質監局相關負責人解釋，問題醬油檢測符合標準，是因為只要檢測到的含量不超過標準就可以視為合格。問題在于，“工業鹽水”本不應用于食品行業。正如同，工業明膠不能用來生產膠囊，含氯廢水不能用來生產可樂。
　　如果當地部門過于強調問題食品的安全性，顯然不符合民眾的訴求。在很多民眾看來，這或許還有避重就輕袒護違法企業之嫌。
　　佛山市質監局副局長李林說，最近兩三年來，佛山發生過幾起類似的案件�？梢�，用“工業鹽水”作為加工醬油的原料并非第一次發生，如果此前已有類似案件，當地相關部門更該引起警惕才是，僅僅依靠群眾的舉報，恰恰說明了當地相關部門在前端管理上的缺位。
　　當地有關部門對該事件要有一個明確的交代，“問題醬油”事件不容輕描淡寫。