經濟參考報

“小麥粉饅頭”國家標準頒布實施

2008-01-07 記者:訾紅旗來源:經濟參考報

　　本報鄭州電由河南興泰科技實業有限公司牽頭起草的“小麥粉饅頭”標準成為國家標準(GB/T21118-2007)1月1日正式實施。國家質檢總局和國家標準化管理委員會日前聯合發布公告，批準并公布這項標準。
　　由河南興泰科技實業有限公司牽頭起草的《小麥粉饅頭》國家標準不僅從原料配方、質量控制指標、檢測方法等多方面對饅頭生產進行了規范，詳細描述了外觀、內部、口感、滋味和氣味等“感官質量要求”，還確定了重金屬含量、微生物含量等衛生指標范圍。